YOLO III

Er YOLO III en santokukniv med K-tip?

Ja. YOLO III har santokuknivens høje, kompakte blad på 16,8 cm, men med en skrå spids i stedet for den sædvanlige afrundede ryg. RICEKNIFE har selv tegnet formen til grøntsager og de daglige opgaver i køkkenet. Bladhøjden giver plads til knoerne, og spidsen hjælper ved små snit. Brug den også til frugt og kød uden ben. Undgå frosne råvarer. Kernen er koboltholdigt VG10, og kniven færdiggøres i hånden.

Hvad betyder den kinesiske tekst?

På bladet står 人生苦短及時行樂: Livet er kort. Nyd det, mens du kan. YOLO står for You only live once, altså du lever kun én gang. Shanru Lin og Jacob Bech gav kniven sit navn som en påmindelse om at leve. Kalligrafien og RICEKNIFE-navnet graveres direkte i bladets højre side med EDM.

Er YOLO III en god gave?

Ja, til en rund fødselsdag, en pensionering eller et nyt kapitel. Budskabet på bladet er til den, der bliver ved med at udsætte det, de gerne vil. Den kompakte santokukniv bliver samtidig brugt i hverdagen. Første oplag er på 200 knive, hver med et nummereret certifikat.

Hvem passer YOLO III til?

Til den, der laver mad hver dag og ønsker en kompakt kniv med god plads til hånden. Med et blad på 16,8 cm og en vægt på 183 g passer den også til mindre måltider. Giv den til en, du vil minde om at nyde livet, eller behold påmindelsen selv. Skaftets tre stykker sandeltræ giver hver kniv sit eget udtryk.

Kan jeg få personlig gravering og gaveindpakning?

Ja. Vi kan gravere et navn, en dato eller en kort tekst og pakke kniven ind som gave. Skriv til Jacob på WhatsApp, +45 20 46 46 90, på Instagram @riceknife_denmark eller til [email protected], når du bestiller. Aftal teksten og indpakningen med ham. Han fortæller også, om det ændrer afsendelsestiden.

Hvad er forskellen på YOLO III og TIGRITUDE III?

Begge knive håndsmedes under en maskinhammer og får en dyb syreætsning. YOLO III har et 16,8 cm langt santokublad med skrå spids, skaft af tre stykker gyldent sandeltræ og en vægt på 183 g. TIGRITUDE III har et længere og mere lige kiritsukeblad på 20,8 cm, skaft af slangetræ og mørkt palisandertræ og vejer 185 g. Vælg YOLO III til kompakte bevægelser ved løg, urter og grøntsager. Vælg TIGRITUDE III, hvis du foretrækker et længere blad til blandt andet fisk og kød uden ben.

Hvad ligger der i prisen på YOLO III?

Kernestålet er koboltholdigt VG10 med en dokumenteret sammensætning. Bladet hærdes i olie, anløbes til 62 HRC og slibes i hånden. Hammerslag og dyb syreætsning skaber en struktur i selve stålet, som du kan mærke. Kalligrafi og navn graveres med EDM. Hver kniv færdiggøres og kontrolleres, før den godkendes.

Er YOLO III lasergraveret?

Nej. Kalligrafien og RICEKNIFE-navnet graveres direkte i bladet med EDM, også kaldet gnistbearbejdning. RICEKNIFE- og LINBECH-logoerne på venstre side stemples ind i stålet. Strukturen på bladets flade kommer fra smedningen og fremhæves ved dyb syreætsning.

Er YOLO III håndsmedet?

Ja. YOLO III håndsmedes under en maskinhammer. Smedeværktøjerne efterlader fine, uregelmæssige mærker, som den dybe syreætsning fremhæver. Jacob og hans hold sliber derefter æggen i hånden i værkstedet. Hver færdig kniv bliver kontrolleret.

Hvilken type VG10 bruges i EX-ANIMO III?

Vi bruger koboltholdigt VG10 og opbevarer stålværkets certifikat. Det angiver C 1,10 %, Cr 14,56 %, Mo 0,84 %, Co 1,54 %, V 0,25 % og W 0,11 % (afrundede værdier). Tallene beskriver kernestålets sammensætning. Vi viser dem, så du kan sammenligne, uden at påstå, at de i sig selv gør stålet bedre end standarden.

Er YOLO III en japansk kniv?

YOLO III er en danskdesignet santokukniv fra RICEKNIFE. Formen tager udgangspunkt i den japanske santoku og har en skrå K-tip, men kniven er ikke fremstillet i Japan. Bladet er 16,8 cm med 73 lag damaskusstål, koboltholdig VG10-kerne ved 62 HRC og en æg slebet i hånden.

Hvad gør YOLO III til et samlerobjekt?

Første oplag er på 200 knive med et nummereret certifikat til hver. Bladet er håndsmedet, kalligrafien graveret i stålet med EDM, og skaftet samlet af tre separate stykker sandeltræ. Det er et stykke brugskunst, som skal frem på skærebrættet og bruges.

Vil du hellere have et mere afdæmpet dansk knivsæt?

Se RAW OAK med seks knive, hvis du ønsker et mere prisvenligt sæt med et roligere dansk udtryk.

Hvordan sliber jeg kniven?

Brug diamantslibesten, og følg Jacobs videoer. Vi har tre slibesæt med hver sin vejledning: Begynder, Kok og Professionel. Vælg efter, hvor ofte du laver mad, ikke hvor dygtig du mener, du er.

Hvordan passer jeg på bladet og sandeltræet?

Vask kniven i hånden, og tør den straks. Undgå iblødsætning og opvaskemaskine. Brug et skærebræt af træ eller egnet plast, og skær ikke i ben eller frosne råvarer. Vrid ikke kniven i snittet. Sandeltræet er behandlet i hånden med Jacobs voks af dansk økologisk bivoks og mineralolie egnet til kontakt med fødevarer og behøver ikke regelmæssig oliebehandling. Tør skaftet sammen med bladet, og slib efter behov.