RAW OAK Knivsæt 4 knive Den oprindelige pris var: 2.898 kr..2.499 kr.Den aktuelle pris er: 2.499 kr..
På lager: På lager
Danish Design
RAW OAK-knivsætmed 4 knive
Lavet til at holde hele livet.
Fire knive til køkkenets forskellige opgaver: universalkniven FREYA, santokukniven FRIGG, brødkniven TYR og kokkekniven ODIN.
Designet af den danske kok Jacob Bech og Creative Director Shanru Lin
I sættet
Fire knive,
hver med sin opgave.
I · Kokkekniven
Odinᚨ
Alfader
Han gav et øje ved Mimers brønd for at drikke af dens visdom. Hver morgen flyver hans to ravne, Hugin og Munin, Tanke og Hukommelse, ud over verden, og hver aften fortæller de ham, hvad de har set.
II · Santokukniven
Friggᛒ
Asgårds dronning, hjemmets vogter
Frigg er Odins hustru. Hun kender skæbnen, men røber ikke, hvad hun ved. I senere fortællinger spinder hun skyer ved sin rok.
III · Brødkniven
Tyrᛏ
Guden for løfter og mod
Da guderne bandt Fenrisulven, lagde Tyr sin hånd i dens gab som pant. Ulven bed. Tyr mistede sin hånd og holdt sit ord.
IV · Universalkniven
Freyaᚠ
Gudinde for kærlighed og frugtbarhed
Hun kører i en vogn trukket af to katte og bærer Brisingamen, det skinnende halssmykke, som fire dværge smedede.
Stålet · 9Cr18MoV
Fra varme
til dyb kulde.
I nordisk mytologi begyndte verden i Ginnungagap, hvor ilden fra Muspelheim mødte kulden fra Niflheim. Den kontrast går igen i behandlingen af RAW OAK-klingerne. Stålet vakuumhærdes og dybkøles derefter i flydende kvælstof. Den samlede behandling giver klingerne en hårdhed på 61 HRC.
20°C
Flydende kvælstof
58HRC
Hårdhed
Hårdhed i sammenligning
61 HRC.
Hårdhed med omtanke.
Hårdheden er en af de faktorer, der afgør, hvor længe en kniv forbliver skarp. Til sammenligning angiver ZWILLING en hårdhed på 57 HRC for Four Star-serien.
Til gengæld tilgiver hårdt stål mindre. Hold knivene væk fra ben og frossen mad, og brug dem ikke på skærebrætter af glas eller sten.
5456586062 HRC
Skalaen starter ved 54 HRC, så forskellene er nemme at se. Hårdheden afhænger af varmebehandlingen. Hårdhedsintervallerne er gengivet efter MachineMFG og tallet for ZWILLING efter producenten. De giver en ramme, men de er ikke resultater af en direkte test af netop disse knive.
En kniv til hver opgave
Hvad skal du
skære i aften?
Vælg
Tyr
Brug hele klingens længde i lange, rolige savebevægelser, og lad tænderne gøre arbejdet. Krummen forbliver hel, og skorpen skæres rent.
Odin
Frigg
TyrEg, stål og balance
Egen var
Thors træ.
Egen forbindes med tordenguden Thor i nordisk og germansk tradition. Træet går igen i RAW OAK-serien og har givet serien sit navn.
Skæfterne er lavet af stabiliseret nordamerikansk rødeg og hvideg. Messing i enden af hvert skæfte bidrager til balancen. Nogle skæfter har fået en røget overflade efter vores egen metode, mens andre har en brændt overflade. Træets åretegning og de forskellige klingeoverflader giver knivene hver deres udtryk.
Alle klingerne i sættet er fremstillet i ståltypen 9Cr18MoV og hærdet til 61 HRC.
LysStabiliseret eg
MørkRøget eller brændt
MessingVægt i enden
Lavet i små serier
300
Højst af hver model pr. produktionsserie
Vi laver RAW OAK i små serier i vores værksted, aldrig mere end 300 af hver model ad gangen, så hver enkelt kan kontrolleres. Hver kniv får sin afsluttende slibning i hånden.
Stadig blandt os
Guderne er
i din uge.
Tirsdag
Oldnordisk Týsdagr
Tyrs dag
Onsdag
Oldnordisk Óðinsdagr
Odins dag
Fredag
Oldnordisk Frjádagr
Friggs dag
Nogle mener, at fredag i stedet har navn efter Freja. Uanset hvad har tre af de fire allerede en dag opkaldt efter sig.
Sættet
Fire knive.
Én pris.
OdinKokkekniv850 kr.
FriggSantokukniv699 kr.
TyrBrødkniv799 kr.
FreyaUniversalkniv550 kr.
Købt enkeltvis2.898 kr.
Som sæt2.499 kr.
Du sparer399 kr.
Raw Oak
Knivsæt · fire knive
Sætpris2.499 kr.De fire knive købt enkeltvis: 2.898 kr. inkl. moms
- ODIN, FRIGG, TYR og FREYA, hver i sin egen æske
- 100 dages returret uanset grund. Læs mere om returpolitikken
- Knivene er skarpe ved levering. Pak dem forsigtigt ud, og hold dem væk fra børn.
- Sælges separat: knivstativet i eg til 4 knive fra filmen
- Spørgsmål? Ring eller skriv på WhatsApp til Jacob: +45 20 46 46 90
Tæt på · detaljerne
01 / 08
Sættet
Mærket · Odin
Klingen · Odin
Tænderne · Tyr
Mærket · Frigg
Den tynde klinge · Freya
Mærket · Tyr
Skriften · FriggPleje
Enkel pleje.
Til brug hele livet.
Vask i hånden
Vask hver kniv i hånden, tør den af med det samme, og læg den på plads. Aldrig i opvaskemaskinen.
Skær på træ
Brug et skærebræt af træ eller egnet plast. Undgå glas, sten og metal.
Voks egetræet
Føles skæftet tørt efter gentagen håndvask, så slib det let med sandpapir i korn 1500, og gnid en fødevaregodkendt trævoks ind.
Lær at slibe
Vi tilbyder ikke slibeservice. Jacob lærer dig at slibe dine knive selv. Læs mere om Jacobs knivslibning.
100 dage
Returret uanset grund
Stifterne
Jacob og Shanru læser alle henvendelser
≤ 300
Af hver model pr. produktionsserie. Hver kniv får sin afsluttende slibning i hånden.
RAW OAK-serien
Flere guder.
Samme eg.
Spørgsmål om RAW OAK-knivsættet med 4 knive
Før du beslutter dig.
Hvilket RAW OAK-sæt skal jeg vælge?
Fire knive dækker det daglige behov: ODIN, FRIGG, TYR og FREYA. Sættet med 6 knive har også THOR, den kinesiske kokkekniv, og BALDR, den kompakte santokukniv. Sættet med 3 knive består af THOR, TYR og BALDR.
Hvad betaler jeg for?
Stål af typen 9Cr18MoV, vakuumhærdet og derefter dybkølet i flydende kvælstof. Klingerne har en hårdhed på 61 HRC. Til sammenligning angiver ZWILLING 57 HRC for Four Star-serien. Skæfterne er af stabiliseret eg med messing i enden. Træets overflade kan vedligeholdes med let slibning og voks. Små serier på højst 300 af hver model, og hver kniv får sin afsluttende slibning i hånden. Og to stiftere, der selv svarer på dine spørgsmål. Som sæt koster de fire knive 399 kr. mindre end købt enkeltvis.
Kan stål på 61 HRC få skår i æggen?
Hårdheden på 61 HRC bidrager til æggens slidstyrke, men hårdt stål kræver omtanke. Bruger du kniven til de anbefalede opgaver på et skærebræt af træ eller egnet plast, mindsker du risikoen for skår i æggen. Undgå ben, frossen mad, hårde skaller og skærebrætter af glas eller sten.
Hvorfor er knivene opkaldt efter nordiske guder?
Hver kniv i RAW OAK-serien bærer navnet på en gud fra nordisk mytologi. ODIN forbindes med visdom, FRIGG med skæbne, TYR med mod og FREYA med kærlighed og frugtbarhed. THOR, den kinesiske kokkekniv, har fået sit navn, fordi den ligner hans hammer.
Kan knivene komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask hver kniv i hånden, tør den af med det samme, og læg den på plads. En opvaskemaskine kan skade både æggen og skæftet i eg.
Hvordan holder jeg skæftet i eg pænt?
Føles egetræet tørt efter gentagen håndvask, så slib det let med sandpapir i korn 1500, og gnid en fødevaregodkendt trævoks af mineralolie og bivoks ind.
Følger knivstativet med?
Nej. Sættet består af de fire knive, hver i sin egen æske. Stativet i eg fra filmen sælges separat som knivstativ i eg til 4 knive.
Er knivene skarpe ved levering?
Ja, hver kniv får sin afsluttende slibning i hånden, før den forlader os. Pak sættet forsigtigt ud, og hold knivene væk fra børn.
Hvem har designet sættet?
Den danske kok Jacob Bech og Creative Director Shanru Lin, som har stiftet RICEKNIFE.
Kan jeg returnere sættet?
Ja. Du har 100 dages returret uanset grund. Fortryder du købet, betaler du selv returportoen. Er en kniv defekt, betaler vi. Vores returpolitik ændrer ikke ved dine lovbestemte rettigheder. Læs mere om vores returpolitik.
RAW OAK · Odin · Frigg · Tyr · Freya
Det skandinaviske
køkkenknivsæt.
Fire knive af skandinavisk kvalitet, designet af den danske kok Jacob Bech og skabt til at gå i arv i familien.
Sætpris2.499 kr.De fire knive købt enkeltvis: 2.898 kr. inkl. momsLæg i kurv
Raw Oak · fire knive
Odin · Frigg · Tyr · Freya
2.499 kr.Læg i kurv
Den oprindelige pris var: 2.898 kr..2.499 kr.Den aktuelle pris er: 2.499 kr..
På lager: På lager