insights
Velkommen til vores knivskarpe blog, der er dedikeret til en af køkkenets mest værdifulde redskaber: kokkekniven!
Uanset om du er en ivrig madentusiast, en håbefuld hjemmekok eller en professionel mester i køkkenet, så ved du sikkert, at en pålidelig kokkekniv er afgørende for ethvert gastronomisk eventyr.
Her hos os handler det ikke kun om at skære igennem ingredienser, men også om at skære igennem myter og usikkerhed. Vi forstår, at valget af den rette kokkekniv kan virke som en forvirrende rejse gennem forskellige stilarter, materialer og størrelser. Derfor har vi skabt denne blog for at belyse hvert aspekt af kokkeknivens verden og give dig de nødvendige redskaber til at træffe informerede beslutninger.
Er Damascus Knive Gode? En Guide fra Jacob Bech, Grundlægger af Riceknife
Damascus knive er kendt for deres unikke, bølgede mønster og imponerende skæreevner. Men udover æstetikken, er de virkelig investeringen værd? Som grundlægger af Riceknife vil jeg dykke ned i fordelene og ulemperne ved Damascus knive, så du kan beslutte, om de passer til dit køkken. Hvad er en Damascus Kniv? Damascus knive fremstilles ved en
Valg af Strygestål og Slibeværktøj til Din Køkkenkniv
En kunde spurgte for nylig om anbefalinger til strygestål, så her er min guide til de bedste værktøjer til at holde dine knive skarpe og i topform. For flere køkkenknive og tilbehør, besøg vores fulde udvalg på Riceknife’s Online Shop. 1. Finkornet Keramisk Strygestål (Minimum 1000 Grit)Til daglig vedligeholdelse anbefaler jeg stærkt et finkornet keramisk
En Ultimative Guide til Aogami Stålknive: Forstå de Tre Typer
“Riceknife Danmark Aogami Kniv lavet af tusind år gammelt moseeg fra Danmark” Aogami stålknive, også kendt som “blue paper steel knives”, er højt værdsatte i køkkenverdenen for deres fremragende skarphed, kantbevaring og premium kvalitet. Fremstillet af højkvalitets kulstofstål fra Proterial Ltd. i Japan (tidligere kendt som Hitachi Metals), findes Aogami stål i tre hovedtyper,
Hvad gør VG10-stål ideelt til knivproduktion?
VG10-stål er rustfrit stål fra Takefu, Japan. Med de høje krav, det opfylder, er “G” en forkortelse for “Gold,” og “10” adskiller det fra VG1, dets forgænger. På grund af dets høje kulstofindhold (1%) er VG10 overlegent stål til knivklinger. VG10 rustfrit stål bruges til at producere kulinariske, jagt-, kamp- og springknive takket være dets
Riceknife® Taktil Damaskus-stål
“Riceknife® Taktil Damaskus-stål”. Læs vores indlæg om vores damaskus stål som vi anvender i vores nye knivserie. Det traditionelle Damaskus-stål er stablet med 33 lag blødt L316 stål på hver side af bladet og et lag VG10 stålkerne i midten. Det taktile Damaskus-stål er fundamentalt anderledes end det almindelige Damaskus-stål. Taktil betyder at man tydeligvis
Hvad er Rockwell (HRC)?
Når du kigger på knive, vil du ofte se et tal i specifikationerne efterfulgt af “RC”. Dette tal repræsenterer Rockwell Rating. Rockwell-ratingen er en skala, der bruges til at måle hårdheden af et materiale. Rockwell hårdhedstesten er industristandarden for knive. Når der angives et spænd, betyder det, at eventuelle variationer i hærdningsprocessen vil ligge inden
Hvad er Damaskus stål?
I denne artikel vil vi udforske fordelene ved at anvende Damaskus stål i køkkenknive og se nærmere på, hvad der gør dem så enestående. Historien bag Damaskus Stål: Fra Symbolsk Magt til Moderne Efterspurgte Knive Damaskus stål har en fascinerende og dyb historie, der oprindeligt stammede fra Middelalderen. Det blev betragtet som et symbolsk udtryk
Riceknife Knivpleje
Hvad er de bedste knivpleje tips? En køkkenkniv er uundværlig til madforberedelse, og det er afgørende for sikkerheden og brugervenligheden at sørge for, at den er skarp. Alle knive kræver ordentlig knivpleje. Lad os kigge på, hvordan du kan passe på de skarpe knive og forhindre dem i at blive sløve! Hvis du er i
Køkkenknive i København – Udforsk Det Nye Køkkenknivsbrand
Opdag Riceknife®: Køkkenknive som Kunstværker i København I den smukke kulisse af København dukker et bemærkelsesværdigt nyt navn op på køkkenknivsscenen: Riceknife®. Som et nyt brand inden for kulinarisk værktøj bringer Riceknife® ikke bare skarphed og præcision til bordet, men også æstetisk appel og dybfølt passion for håndværk. Riceknife® er endnu ukendt for mange. Riceknife®
