Historien om Riceknifeverdens mest interessante knive.
RICEKNIFE® Denmark er et knivbrand, der forener kunstnerisk design med en usædvanlig sans for detaljen. Målet er let at sige og svært at nå: Vi stræber efter at lave verdens mest interessante knive.
Anti-dogmaSmid regelbogen ud. Gør det bare fremragende!
- Historien
Kniven er køkkenets vigtigste redskab, og vi vil give den en dybere plads i dit køkken. Derfor fortæller hver kniv en historie, i sit navn og i graveringerne på klingen.
- Friheden
Uden regelbog kan vi bryde med konventionerne og lave knive, der sætter gang i samtalen og vækker kreativiteten i køkkenet.
- Målet
I sidste ende vil vi have flere til at lave deres egen mad, for et længere, sundere og lykkeligere liv.
Stål og træmed en historie.
Vi arbejder i to serier. Mange af knivene er samlerobjekter, der kun laves i begrænsede oplag, og hver kniv leveres med et nummereret certifikat.
- Ex-animoDamaskusstål med detaljerede lasergraveringer. Her er det historien bag hvert enkelt stykke, der står i centrum.
- Ultra high-endFørsteklasses stål fra hele verden, blandt andet ZDP189 og Aogami fra Japan og stål fra Sverige. Skæfterne er af træ med en fortid, blandt andet dansk træ, der er over 7.000 år gammelt.
- Begrænsede oplagHver kniv laves i et begrænset antal og leveres med et nummereret certifikat.
- 7.000+
- år gammelt træ
- 2
- serier
- Nº
- nummereret certifikat
Jacob Bechen markant dansk kok.
Dansk præcision · asiatisk indflydelse
Jacobs passion for naturen, og for at skabe noget smukt af rå materialer, begyndte allerede i barndommen. Gennem hele karrieren har han forenet dansk præcision med indflydelser fra Asien.
- 13
- år, første køkken: NOMA
- 10+
- restauranter åbnet
- 16+
- års erfaring
- 13 år
Skolen var ikke lige ham. En lærer skaffede ham en måneds praktik på NOMA, dengang en af verdens bedste restauranter. En hård udfordring, der kom til at sætte retningen for hele hans karriere.
- Bistro Bohéme
I lære i København, hvor han fik det franske køkkens håndværk ind under huden. Mentorerne Per og Alexander gav ham trangen til hele tiden at blive bedre og hurtigere.
- 18 år
Uddannet dansk kok med fransk og nynordisk teknik i bagagen. Så gik turen til Asien, hvor wok, karry og supper udvidede hans syn på både mad og design.
- Danmark og Asien
Han har arbejdet i Michelin-restauranter og været med til at åbne mere end 10 restauranter i Danmark og Asien. Mødet mellem øst og vest ændrede også hans syn på knive.
- Siden 2020
Jacob har helliget sig at skabe verdens mest interessante knive. Han står selv for design, indkøb af sjældent træ og stål, produktion og emballage, med over 16 års erfaring fra både østlige og vestlige køkkener.
Skriv, ringeller kig forbi.
RICEKNIFE er grundlagt af Jacob Bech og Shanru Lin, som designer knivene i Danmark. Alle henvendelser læses personligt af grundlæggerne.
- Telefon og WhatsApp+45 20 46 46 90
- E-mail[email protected]
- Showroom · efter aftaleNurdugsvej 4, 2670 Greve
- Se knivene i butikForhandlere
- Hornsleth, Voulund og flereSamarbejder